 | △このローストビーフはぜひ塩で召し上がって見てください。いつもとは違った味わいが楽しめます。グレービーソースのお好きな方は、冷ましたお皿に溜まった肉汁を使って下さいね 。切り分けるころには部屋中に贅沢なお肉のいい香りが漂います |
| △1.常温に戻したかたまり肉に塩・こしょうをよくすり込み、タコ糸で巻き、その間にスライスしたにんにくを挟む |
 | △2.オーブン用の角皿にホイルを敷き、油を塗り、「1」の肉を乗せてオーブン下段に入れます。温度は、余熱なし、200℃で45分にセットします |
 | △3.肉が焼きあがり充分に粗熱がとれましたら、切り分けましょう（熱いうちに切り分けると、大事な肉汁が流れ出てしまうので注意！） |
| シェフの塩 5個セット 黒毛和牛
モモかたまり: (1kg)
鎌倉山ヴァージンソルト:
大さじ1
こしょう: (小さじ1)
にんにく: (1～2かけ)
サラダ油: (少々)
タコ糸: (1本) |
１．常温に戻したかたまり肉に塩・こしょうをよくすり込み、タコ糸で巻き、その間にスライスしたにんにくを挟む
2．オーブン用の角皿にホイルを敷き、油を塗り、「1」の肉を乗せてオーブン下段に入れます。温度は、余熱なし、200℃で45分にセットします
3．肉が焼きあがり充分に粗熱がとれましたら、切り分けましょう（熱いうちに切り分けると、大事な肉汁が流れ出てしまうので注意！）
|
|
