今月の一品

春色ハンバーグブランチ

今月のレシピ（春色ハンバーグブランチ）

風はまだ冷たいけれど、春はもうすぐですね。春はマーガレット、タンポポ、菜の花など色とりどりに花があふれます。今月は黄色、グリーンと春へのあこがれをコーディネートしてみました。

△ハンバーグはレギュラー、チーズお好みでお選びください。

△粉チーズ、塩・コショーをふり入れてください。

△よく手でもみ込みます。これを10分置きます。

△フライパンにバターをしき、しっとりとなじんだ②のじゃがいも 1/4程度を入れて丸くパンケーキの形に焼きつけていきます。

△ベーコンを焼いてその残り油で焼くこともできます。美しく仕上げるにはやはり、バターですね。

△ ハンバーグを盛り付け、横にシャリシャリのパンケーキを添えてください。

●材料（2人前）

材料:

じゃがいも:　中2個
粉チーズ:　大匙1.5～2
バター:　15g
塩、コショー: 少量

●作り方

1. じゃがいもは皮をむき、薄くスライスしてせん切りにしてください。そして2～3回水をかえてさらします。
10～15分。これをザルに上げてよく水切りをして置きます。

2. ボールに①を取り、粉チーズ、塩・コショーをふり入れてよく手でもみ込みます。これを10分置きます。

3.フライパンにバターをしき、しっとりとなじんだ②のじゃがいも 1/4程度を入れて丸くパンケーキの形に焼きつけていきます。片面2～3分、キツネ色になったらひっくり返して更に2～3分焼きます。焦げ目の好きな方はカリッと焼いても美味しいですよ！

4.ハンバーグを盛り付け、横にシャリシャリのパンケーキを添えてください。ベーコンを焼いてその残り油で焼くこともできます。美しく仕上げるにはやはり、バターですね。