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ハンバーグでクリスマス

今月のレシピ

今月はこれからのX’masパーティーにぴったりな一品です。ハンバーグにチーズをのせて、星に見立ててみました。グレービーソースをマッシュドポテトにもたっぷりかけてお召し上がり下さい。

鎌倉山ハンバーグX'mas
△お子様とご一緒に作るとより一層楽しめます。
鎌倉山ハンバーグX'mas
△星型のチーズは大きめにカットすると美味しく見えます。
鎌倉山ハンバーグX'mas
△今回はチェダーとスイスチーズを使ってみました。お子様に型抜きを手伝ってもらいましょう!
鎌倉山ハンバーグX'mas
△あめ色になってきたら、残りのバターを足して粉も入れ、更に45分焦がさないように炒める。
鎌倉山ハンバーグX'mas
△時間があれば横でカラメルソースを作り、加えると風味と味が一段と増します。
●材料

ハンバーグ詰合せ(8個入り)

レギュラーハンバーグ:
(4個)

簡単グレービーソース
の作り方

玉ネギ: (1個)
人参: (少量)
バター: (40g)
メリケン粉: (大さじ2
オリーブオイル: (大さじ1)
固形スープ: (2個)
ウースターソース: (少量)

●作り方

1.鍋にバター20gとオリーブオイルを熱し、玉ネギ、人参(つけあわせの切りくずで良い)を入れて中火から弱火で炒め始める。気長に1015分。あめ色になってきたら、残りのバターを足して粉も入れ、更に45分焦がさないように炒める。

2.この中に水カップ2と1/2, 固形スープを入れ、フタをしないで煮詰めていく。

3.2/3量になったところで、みそこしの様なもので裏ごして濃度と味を見る。

4.ハンバーグに付いているソースとウースターソースも加えて好みの味にしてください。時間があれば横でカラメルソースを作り、加えると風味と味が一段と増します。