ローストビーフの店鎌倉山

和牛サーロイン
ローストビーフ500g

和牛サーロイン
ローストビーフ: (500g)

ラタトゥイユ
完熟トマト: (3個)
パプリカ　赤　黄:
（各1/2個）
ズッキーニ: (1本)
なす: （2本）
かぼちゃ: (1/6個)
マッシュルーム: (4個)
にんにく: （2かけ）
赤唐辛子: (1本)
オリーブオイル: (大さじ4)
スープの素: （2個）
ワイン: (少々)

１．トマトは湯むきして大き目のザク切りにし、汁ごとボールに取っておく。

2．野菜は一口大に切り、フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を熱して軽くソテーして皿にとる。

3．フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を足して、にんにく、赤唐辛子を入れて香りが出たら、トマトを汁ごと入れます。
スープの素2個、ワイン（少々）も加えてよく混ぜ、中火で10分。少し煮詰まった所で味を見て下さい。酸味が
強い場合は少量の砂糖を加えて好みの味に仕上げます。

4．（2）で取り置いた野菜をこの中に入れて、更に10分煮込んで出来上がりです。水分は出来るだけとばしましょう！