今月の一品

「ムッシュ・ド・ローストビーフ」

今月のレシピ

ここ鎌倉山はこれからが春本番。若葉の輝きが室内をひすい色に染め上げます。
母の日のお祝いに1kgのサーロインローストビーフを用意しました。
パンケーキの黄色、春の花々の黄色が幸せのベールをかけてくれます。

△見た目も味も幸福になれる一品です。

△ど～んと1kgです。迫力はあります。

△巻いて、巻いて、パクッと。何枚でもいけます。

△家庭でも本格的にローストビーフを食してみてはいかがですか？

●材料

粉: (薄力粉　150ｇ)
牛乳: (200cc)
水: （60cc）
玉子: (2個)
溶かしバター: (大さじ2)
塩: (1つまみ)

●作り方

１．ボールにあらかじめ、ふるって置いた粉を入れ、玉子２個を割り込む。

2．牛乳、水を加えて滑らかな生地を作る。塩一つまみ溶かしバター（大さじ2）を入れ、10分置く。

3．熱したフライパンに玉じゃくし一杯分を流し込み、薄くのばしながら焼き上げる。

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