ローストビーフの店鎌倉山

[焼豚の三種巻]

●材料（2人前）

焼豚（薄切り6枚）
販売終了

グリーンアスパラガス
（1本）
エリンギ （大1/2本）
長ネギ （1/3本）
タレ　（醤油　大さじ3、
日本酒　大さじ3、
みりん大さじ2、）

あらかじめタレは煮立てて冷ましておく。３種の野菜は生で（太いのはそれぞれ半分に切るとタレがしみ込む）巻いて楊枝でとめておく。タレにくぐらせてレンジで２分30秒。うつわに盛り好みでタレをかける。

[焼豚の中華サラダ]

●材料（2人前）

焼豚（3〜4枚）

クラゲ （30ｇ）
きゅうり （1本）
しらがネギ （少々）
タレ　（焼豚３種巻のタレ 大さじ2、ネギ油又はゴマ油 小さじ1、酢 小さじ1）

クラゲはもどして食べ易い長さに切り、焼豚、きゅうりは細切り。
しらがネギも入れて手早くタレであえる。