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ローストビーフシラス丼

今月のレシピ
もう春ですね。これからのシーズン春の行事が目白押しです。そこでお祝いごちそうメニューを考えてみました。紅白の色がまぶしいローストビーフシラス丼です。ローストビーフとシラス？と思われがちですが相性は抜群です。ロースの脂身とシラスのあっさり感がうまくマッチしています。お子様、男性はもちろん、女性でもぺろりといけるボリュームです。

△画像をクリックすると拡大されます。
●材料

サーロイン
ローストビーフ
（1人前 50g）

釜揚げシラス（60ｇ）
ご飯（200ｇ）
大根おろし、あさつき
タレ　（醤油　大さじ1、酒　大さじ1、みりん大さじ1/2、火を通す）

●作り方

ごはんは温かめがいいです。どんぶり８分目のごはんの上に半分をシラス、残り半分に少し大きめに切ったローストビーフ３枚を飾ります。ローストビーフはタレをからめてから、のせると味がしみて美味。残りのタレと薬味は添えるといいでしょう。あればホースラディッシュのおろしたものを上にのせます。

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